陶瓷工藝的鑒定
發(fā)表時(shí)間：2015-08-19 作者： 分享到：
陶瓷器在生產(chǎn)過程中工藝技術(shù)的諸環(huán)節(jié)胎、釉原材料的配方、加工，成型方式，裝燒方法，窯爐氣氛、燃料種類，等等，都會(huì)在陶瓷器上留下種種痕跡。由于時(shí)代、窯口的不同，這些痕跡也就各具特色，成為我們鑒定陶瓷器的時(shí)代、窯口的依據(jù)之一。 由于有關(guān)內(nèi)容我們?cè)诘谝痪幹?，已?jīng)分時(shí)代，分窯口較為詳細(xì)地介紹過，這一章僅將其比較分散的內(nèi)容加以綜合、歸納，從簡(jiǎn)介紹。
一、原材料時(shí)器物胎、釉、彩的影響
南北朝時(shí)期，浙江越窯在西晉時(shí)為突出釉的沉靜的色調(diào)，有意在用作胎料的當(dāng)?shù)卮赏林?，加入適量紫金土，使胎中鐵含量達(dá)到2.5-3%，燒成后胎色深灰，達(dá)到襯托釉的目的。 南北朝時(shí)德清窯為燒成黑釉瓷，胎用富鐵瓷土，或在瓷土中加較多紫金上，釉中加大量紫金土，使釉中鐵含量高達(dá)8%左右，燒成的黑釉瓷胎為磚紅色或紫色，釉漆黑光亮。 西晉晚期開始，浙江婺州窯用化妝土工藝，目的在掩胎的缺陷，便于突出釉色，美化瓷器。此后，南朝四川、湖南、浙江的一些窯也有采用化妝土工藝的。唐代邢窯、曲陽窯、密縣窯、壽州窯的部分產(chǎn)品采用化妝土工藝。宋代磁州窯把古代應(yīng)用化妝土工藝美化產(chǎn)品的方法充分發(fā)揮，不單純掩飾胎體缺陷，還用剔刻化妝土等工藝，讓化妝士從被動(dòng)美化產(chǎn)品到主動(dòng)美化，即化妝土本身成為花紋裝飾的一個(gè)組成部分。 宋代官窯、哥窯、龍泉窯的"紫口鐵足"，是在胎料中配入運(yùn)量紫金土，增加胎體中鐵的含量，使胎色較深，更好突出青釉的沉穩(wěn)、乳濁感，也使器物露胎處及薄釉處在二次氧化時(shí)呈一種深沉凝重的窯紅色，即文獻(xiàn)上所謂朱砂底（無釉）紫口（薄釉）、鐵足（無釉）。沉穩(wěn)、乳濁的青釉與紫口鐵足朱砂底相互襯托，更顯出釉的美麗。 元、明、清瓷器胎土的二元配方，能有效地控制胎料中氧化硅的含量，便于配制燒造不同器物所需不同質(zhì)的胎料，加元瓷胎體厚重，氧化硅含量超過20%，明瓷胎體致密輕薄，氧化硅含量略少。清代官窯瓷胎體精巧，氧化硅含量更比明代少。 宋代開創(chuàng)的石灰堿釉，使釉的玻璃質(zhì)減輕，成乳濁透明，含蓄深沉，達(dá)到如冰似玉的效果。
二、成型工藝造成的器物特征
1.口沿 唐邢窯的唇口，實(shí)心，窄邊有淺糟。 唐、五代曲陽窯（唐代定窯）的唇口為空心、寬邊。五代景德鎮(zhèn)窯的唇口也是空心。這種空心唇是成型時(shí)，將胎體口沿向外翻拍捏合形成的，"空心"當(dāng)然很小，唇邊自然較寬。
2.器身 宋代定窯器身有所謂竹絲刷紋，是成型時(shí)利坯所致，因利坯不可能完全平整如鏡，`當(dāng)釉稀薄處，便可見條條細(xì)小痕跡，此即竹絲刷紋。 元代景德鎮(zhèn)窯的瓶、缸、壺等類器物，由頸、腹、底三段分別成型后粘接而成，因此，這類器物的器身能看到或模到二道接縫。 明代的瓶、壺類器物多由兩段粘接成型，在器物腹部能見到或摸到接痕，如果從器里看更明顯。因?yàn)槠骼镉砸话爿^薄。 清代的瓶、壺類器也由兩段或三段接成，因一般修胎精細(xì)，接縫處平滑，又注意用種種裝飾遮掩，所以接痕極不易發(fā)現(xiàn)，要仔細(xì)用手摸方能感覺到。
3.器足 各時(shí)期器足的特征在本編第二章《造型的鑒定沖已經(jīng)講了，而這些特征之形成，實(shí)力成型工藝所致，（有人講是為了適應(yīng)不同的裝燒工藝而采用不同成型方法，是一個(gè)問題的兩個(gè)方面。）此處略去不講，請(qǐng)讀者參閱前文。
三、裝煉方式?jīng)Q定的器物特征
裝燒方式，說到底就是采用什么樣的窯內(nèi)支、墊、套、隔等工具的問題，也就是用什么窯具，就決定了裝燒方式，從而在器物身上留下特定痕跡，可作為鑒定依據(jù)之一。 我國(guó)燒造陶瓷使用窯具很早。最近有人研究出，我國(guó)在新石器時(shí)代晚期，已有一些陶窯使用了較為簡(jiǎn)單的窯具，如廣東虎頭浦新石器時(shí)代晚期橫穴窯用大小不等的卵石作墊具燒陶器，福建曇石山遺址的橫穴窯用圓錐狀束腰實(shí)心陶器作墊具。另外，研究表明，商代、西周也有用簡(jiǎn)單窯具燒制陶瓷者。這些資料不多，一般讀者接觸這些時(shí)代的器物機(jī)會(huì)也少，于我們鑒定關(guān)系不太大，略去不講。本書從漢代講起。 東漢時(shí)代燒制青瓷器，往往用一個(gè)小形泥餅墊燒，器底留下一圈紫色斑點(diǎn)。 六朝時(shí)，普遍采用齒狀支釘間隔疊燒，器里心留下一些支打痕。一般講，支釘痕少者的時(shí)代較早，如浙江的窯，有三個(gè)支釘痕的一般為三國(guó)前后的產(chǎn)品，五至八個(gè)者，多為西晉時(shí)產(chǎn)品。因?yàn)橹п敹?，受力面大，分散了上面疊燒器物的重量，可減少形變等。 東晉時(shí)，德清窯等用"托珠"墊燒，器身留下扁圓形痕跡。此法德清窯及其他一些窯唐代仍有采用。 隋、唐時(shí)期，全國(guó)普遍采用三角形墊具支燒，器身留下平面連線呈Y形的三個(gè)支點(diǎn)。 南朝江西豐城窯首先使用匣缽裝燒，可使器身不留任何支燒痕（一匣一器）。這就為燒造高檔精美瓷創(chuàng)造了條件。此法至今仍大量采用。 五代景德鎮(zhèn)窯用若干小泥點(diǎn)作間隔具，器身留下許多窯紅色點(diǎn)，大多為8-18個(gè)，南唐時(shí)有少到4個(gè)的。 北宋官窯、汝窯（如前所述，有人認(rèn)為這二者是一件事）、均窯及哥窯部分產(chǎn)品，用極精細(xì)的墊具支燒，支釘痕極小，所謂"支麻針釘"，這是創(chuàng)造了又一種燒高檔瓷的支燒方法，為一代時(shí)尚，很有特色。 北宋中后期定窯創(chuàng)造的砂圈覆燒疊置法，大大提高了窯爐裝燒量，降低了成本，提高了產(chǎn)品產(chǎn)量，很快風(fēng)行全國(guó)，特別為青白瓷窯系各窯廣泛采用。所燒成"芒口器"，特征鮮明，有助于鑒定。 宋代四川磁峰窯白瓷的砂粒間隔疊燒，雖很獨(dú)特，又易于鑒別，但器心留的團(tuán)團(tuán)砂粒痕，破壞了美妙的印花畫面，留下深深的遺憾?？尚掖烁G高檔瓷不用此法，還有部分不叫人遺憾的精美產(chǎn)品。 南宋官窯、龍泉窯，在南宋前期有用圈足內(nèi)小墊餅墊燒的，底足無釉。后期用大墊餅墊在圈足下，底足有釉，足跟成"鐵足"。 元代中晚期，龍泉窯用底足澀圈法：底足括去一圈釉，用平口盂形墊餅墊燒，底足留下澀圈。 金代創(chuàng)燒的澀圈疊燒，里心留下一圈無釉露胎的澀圈，生產(chǎn)大眾化低檔瓷，雖不精美，卻價(jià)廉適用，因此至今尤為鄉(xiāng)鎮(zhèn)小窯使用。 明、清時(shí)期，全國(guó)制瓷水平提高，燒造時(shí)大多用匣缽正燒（官窯更全部如此），裝燒工藝留下的痕跡少。
四、窯爐氣氛造成的器物特征
陶瓷器燒成過程中，窯內(nèi)的氣氛氧化焰還是還原焰，對(duì)器胎釉的色澤、釉的光潤(rùn)等都產(chǎn)生一定影響，有些窯由于采用了特別燒造工藝控制窯爐氣氛，造成其產(chǎn)品一些特征，可作鑒定參考。 宋代以后北方一些窯用煤作燃料，燒氧化焰，所以白釉瓷釉白中泛黃，如定窯白釉呈牙白色。所用窯多為饅頭窯。南方一些窯用木柴作燃料（景德鎮(zhèn)窯多用松柴），龍窯或蛋殼窯較多，燒還原焰，白釉白中泛青，如景德鎮(zhèn)窯。 均窯的蚯蚓走泥紋，汝窯及其他一些窯產(chǎn)品釉中的小氣泡，均是器物在窯爐燒造時(shí)形成的。由于形成機(jī)理十分復(fù)雜，非十句八句話解釋得明白，本書從略了。有興趣的讀者可找有關(guān)資料看。 開片：有些年代久遠(yuǎn)的器物，釉面由于產(chǎn)生不均衡變化，開有細(xì)小片紋。而宋代官窯、哥窯的開片釉，是在燒成中，在一定窯爐氣氛下，胎、釉膨脹、收縮不一致所形成的，是人們?yōu)榱藢で筇厥庋b飾效果而在胎、釉配方、窯爐氣氛上做文章有意識(shí)造成的，人為的。 桔皮紋：明宣德、清雍正時(shí)的釉均有比較明顯的桔皮紋。這是釉在窯內(nèi)燒成中冷卻時(shí)，均勻收縮造成的。氣氛掌握好者成韻味無窮的美麗的桔皮紋，掌握差者，則成晚清時(shí)的波浪釉。 窯紅，又名火石紅，是瓷器無釉露胎處自胎呈現(xiàn)的淡紅色斑點(diǎn)或線。這是元、明景德鎮(zhèn)瓷器所特有，因受胎中含有一定量鐵造成。清代景德鎮(zhèn)瓷胎料淘洗干凈，就極少有窯紅現(xiàn)象。 讀者一定明白，本章工藝造成的陶瓷產(chǎn)品的特征，我們雖然講得不多，但對(duì)鑒定古陶瓷的窯口、時(shí)代均有意義，不應(yīng)等閑視之。
一、原材料時(shí)器物胎、釉、彩的影響
南北朝時(shí)期，浙江越窯在西晉時(shí)為突出釉的沉靜的色調(diào)，有意在用作胎料的當(dāng)?shù)卮赏林?，加入適量紫金土，使胎中鐵含量達(dá)到2.5-3%，燒成后胎色深灰，達(dá)到襯托釉的目的。 南北朝時(shí)德清窯為燒成黑釉瓷，胎用富鐵瓷土，或在瓷土中加較多紫金上，釉中加大量紫金土，使釉中鐵含量高達(dá)8%左右，燒成的黑釉瓷胎為磚紅色或紫色，釉漆黑光亮。 西晉晚期開始，浙江婺州窯用化妝土工藝，目的在掩胎的缺陷，便于突出釉色，美化瓷器。此后，南朝四川、湖南、浙江的一些窯也有采用化妝土工藝的。唐代邢窯、曲陽窯、密縣窯、壽州窯的部分產(chǎn)品采用化妝土工藝。宋代磁州窯把古代應(yīng)用化妝土工藝美化產(chǎn)品的方法充分發(fā)揮，不單純掩飾胎體缺陷，還用剔刻化妝土等工藝，讓化妝士從被動(dòng)美化產(chǎn)品到主動(dòng)美化，即化妝土本身成為花紋裝飾的一個(gè)組成部分。 宋代官窯、哥窯、龍泉窯的"紫口鐵足"，是在胎料中配入運(yùn)量紫金土，增加胎體中鐵的含量，使胎色較深，更好突出青釉的沉穩(wěn)、乳濁感，也使器物露胎處及薄釉處在二次氧化時(shí)呈一種深沉凝重的窯紅色，即文獻(xiàn)上所謂朱砂底（無釉）紫口（薄釉）、鐵足（無釉）。沉穩(wěn)、乳濁的青釉與紫口鐵足朱砂底相互襯托，更顯出釉的美麗。 元、明、清瓷器胎土的二元配方，能有效地控制胎料中氧化硅的含量，便于配制燒造不同器物所需不同質(zhì)的胎料，加元瓷胎體厚重，氧化硅含量超過20%，明瓷胎體致密輕薄，氧化硅含量略少。清代官窯瓷胎體精巧，氧化硅含量更比明代少。 宋代開創(chuàng)的石灰堿釉，使釉的玻璃質(zhì)減輕，成乳濁透明，含蓄深沉，達(dá)到如冰似玉的效果。
二、成型工藝造成的器物特征
1.口沿 唐邢窯的唇口，實(shí)心，窄邊有淺糟。 唐、五代曲陽窯（唐代定窯）的唇口為空心、寬邊。五代景德鎮(zhèn)窯的唇口也是空心。這種空心唇是成型時(shí)，將胎體口沿向外翻拍捏合形成的，"空心"當(dāng)然很小，唇邊自然較寬。
2.器身 宋代定窯器身有所謂竹絲刷紋，是成型時(shí)利坯所致，因利坯不可能完全平整如鏡，`當(dāng)釉稀薄處，便可見條條細(xì)小痕跡，此即竹絲刷紋。 元代景德鎮(zhèn)窯的瓶、缸、壺等類器物，由頸、腹、底三段分別成型后粘接而成，因此，這類器物的器身能看到或模到二道接縫。 明代的瓶、壺類器物多由兩段粘接成型，在器物腹部能見到或摸到接痕，如果從器里看更明顯。因?yàn)槠骼镉砸话爿^薄。 清代的瓶、壺類器也由兩段或三段接成，因一般修胎精細(xì)，接縫處平滑，又注意用種種裝飾遮掩，所以接痕極不易發(fā)現(xiàn)，要仔細(xì)用手摸方能感覺到。
3.器足 各時(shí)期器足的特征在本編第二章《造型的鑒定沖已經(jīng)講了，而這些特征之形成，實(shí)力成型工藝所致，（有人講是為了適應(yīng)不同的裝燒工藝而采用不同成型方法，是一個(gè)問題的兩個(gè)方面。）此處略去不講，請(qǐng)讀者參閱前文。
三、裝煉方式?jīng)Q定的器物特征
裝燒方式，說到底就是采用什么樣的窯內(nèi)支、墊、套、隔等工具的問題，也就是用什么窯具，就決定了裝燒方式，從而在器物身上留下特定痕跡，可作為鑒定依據(jù)之一。 我國(guó)燒造陶瓷使用窯具很早。最近有人研究出，我國(guó)在新石器時(shí)代晚期，已有一些陶窯使用了較為簡(jiǎn)單的窯具，如廣東虎頭浦新石器時(shí)代晚期橫穴窯用大小不等的卵石作墊具燒陶器，福建曇石山遺址的橫穴窯用圓錐狀束腰實(shí)心陶器作墊具。另外，研究表明，商代、西周也有用簡(jiǎn)單窯具燒制陶瓷者。這些資料不多，一般讀者接觸這些時(shí)代的器物機(jī)會(huì)也少，于我們鑒定關(guān)系不太大，略去不講。本書從漢代講起。 東漢時(shí)代燒制青瓷器，往往用一個(gè)小形泥餅墊燒，器底留下一圈紫色斑點(diǎn)。 六朝時(shí)，普遍采用齒狀支釘間隔疊燒，器里心留下一些支打痕。一般講，支釘痕少者的時(shí)代較早，如浙江的窯，有三個(gè)支釘痕的一般為三國(guó)前后的產(chǎn)品，五至八個(gè)者，多為西晉時(shí)產(chǎn)品。因?yàn)橹п敹?，受力面大，分散了上面疊燒器物的重量，可減少形變等。 東晉時(shí)，德清窯等用"托珠"墊燒，器身留下扁圓形痕跡。此法德清窯及其他一些窯唐代仍有采用。 隋、唐時(shí)期，全國(guó)普遍采用三角形墊具支燒，器身留下平面連線呈Y形的三個(gè)支點(diǎn)。 南朝江西豐城窯首先使用匣缽裝燒，可使器身不留任何支燒痕（一匣一器）。這就為燒造高檔精美瓷創(chuàng)造了條件。此法至今仍大量采用。 五代景德鎮(zhèn)窯用若干小泥點(diǎn)作間隔具，器身留下許多窯紅色點(diǎn)，大多為8-18個(gè)，南唐時(shí)有少到4個(gè)的。 北宋官窯、汝窯（如前所述，有人認(rèn)為這二者是一件事）、均窯及哥窯部分產(chǎn)品，用極精細(xì)的墊具支燒，支釘痕極小，所謂"支麻針釘"，這是創(chuàng)造了又一種燒高檔瓷的支燒方法，為一代時(shí)尚，很有特色。 北宋中后期定窯創(chuàng)造的砂圈覆燒疊置法，大大提高了窯爐裝燒量，降低了成本，提高了產(chǎn)品產(chǎn)量，很快風(fēng)行全國(guó)，特別為青白瓷窯系各窯廣泛采用。所燒成"芒口器"，特征鮮明，有助于鑒定。 宋代四川磁峰窯白瓷的砂粒間隔疊燒，雖很獨(dú)特，又易于鑒別，但器心留的團(tuán)團(tuán)砂粒痕，破壞了美妙的印花畫面，留下深深的遺憾?？尚掖烁G高檔瓷不用此法，還有部分不叫人遺憾的精美產(chǎn)品。 南宋官窯、龍泉窯，在南宋前期有用圈足內(nèi)小墊餅墊燒的，底足無釉。后期用大墊餅墊在圈足下，底足有釉，足跟成"鐵足"。 元代中晚期，龍泉窯用底足澀圈法：底足括去一圈釉，用平口盂形墊餅墊燒，底足留下澀圈。 金代創(chuàng)燒的澀圈疊燒，里心留下一圈無釉露胎的澀圈，生產(chǎn)大眾化低檔瓷，雖不精美，卻價(jià)廉適用，因此至今尤為鄉(xiāng)鎮(zhèn)小窯使用。 明、清時(shí)期，全國(guó)制瓷水平提高，燒造時(shí)大多用匣缽正燒（官窯更全部如此），裝燒工藝留下的痕跡少。
四、窯爐氣氛造成的器物特征
陶瓷器燒成過程中，窯內(nèi)的氣氛氧化焰還是還原焰，對(duì)器胎釉的色澤、釉的光潤(rùn)等都產(chǎn)生一定影響，有些窯由于采用了特別燒造工藝控制窯爐氣氛，造成其產(chǎn)品一些特征，可作鑒定參考。 宋代以后北方一些窯用煤作燃料，燒氧化焰，所以白釉瓷釉白中泛黃，如定窯白釉呈牙白色。所用窯多為饅頭窯。南方一些窯用木柴作燃料（景德鎮(zhèn)窯多用松柴），龍窯或蛋殼窯較多，燒還原焰，白釉白中泛青，如景德鎮(zhèn)窯。 均窯的蚯蚓走泥紋，汝窯及其他一些窯產(chǎn)品釉中的小氣泡，均是器物在窯爐燒造時(shí)形成的。由于形成機(jī)理十分復(fù)雜，非十句八句話解釋得明白，本書從略了。有興趣的讀者可找有關(guān)資料看。 開片：有些年代久遠(yuǎn)的器物，釉面由于產(chǎn)生不均衡變化，開有細(xì)小片紋。而宋代官窯、哥窯的開片釉，是在燒成中，在一定窯爐氣氛下，胎、釉膨脹、收縮不一致所形成的，是人們?yōu)榱藢で筇厥庋b飾效果而在胎、釉配方、窯爐氣氛上做文章有意識(shí)造成的，人為的。 桔皮紋：明宣德、清雍正時(shí)的釉均有比較明顯的桔皮紋。這是釉在窯內(nèi)燒成中冷卻時(shí)，均勻收縮造成的。氣氛掌握好者成韻味無窮的美麗的桔皮紋，掌握差者，則成晚清時(shí)的波浪釉。 窯紅，又名火石紅，是瓷器無釉露胎處自胎呈現(xiàn)的淡紅色斑點(diǎn)或線。這是元、明景德鎮(zhèn)瓷器所特有，因受胎中含有一定量鐵造成。清代景德鎮(zhèn)瓷胎料淘洗干凈，就極少有窯紅現(xiàn)象。 讀者一定明白，本章工藝造成的陶瓷產(chǎn)品的特征，我們雖然講得不多，但對(duì)鑒定古陶瓷的窯口、時(shí)代均有意義，不應(yīng)等閑視之。
